آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه کته عطری

طرز تهیه کته عطری به سبک نواب ابراهیمی

این کته به قدری خوشمزه هست که میتونید اون رو با ماست، سالاد شیرازی یا حتی خالی خالی هم بخورید

مقدار ادویه ها کاملا سلیقه ای هست، من برای 1/5 پیمانه برنج مقادیر زیر رو ریختم:

فلفل سفید: نصف قاشق چایی خوری

زیره سیاه: 1 قاشق چایی خوری

زردچوبه: نصف قاشق چایی خوری (یا زعفران)

چوب دارچین: 2 تکه

نمک: 1/5 قاشق چایی خوری

روغن: 2 قاشق غذاخوری

آب: به اندازه ای که 1 بند انگشت بالاتر از برنج قرار بگیره

زیره و فلفل رو به خوبی آسیاب کنید یا اینکه از پودر اونها استفاده کنید

توجه داشته باشید که بعد از بستن در قابلمه (زمان دم کردن برنج) حرارت رو کم کنید

چوب های دارچین رو هنگام میل کردن خارج کنید