آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه خورشت خلال

طرز تهیه خورشت خلال به سبک نواب ابراهیمی

مواد مورد نیاز برای 4 نفر:

پیاز: 2 عدد

مغز ران گوساله: 400 گرم

فلفل سیاه و سفید: 1 قاشق چایی خوری

زرد چوبه: نصف قاشق غذا خوری

نمک: 1 قاشق چایی خوری

زعفران: 4 قاشق غذاخوری

رب گوجه: 1/5 قاشق غذاخوری

لیمو عمانی: 3 عدد

2 لیوان آب

زرشک سیاه: 3 قاشق غذاخوری

زرشک قرمز: 3 قاشق غذاخوری(برای رنگ و طعم)

خلال بادوم: 70 گرم

خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعا متخصص هستن توی تهیه این خورشت

ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره

خلال بادوم رو به مدت 2 دقیقه با یک قاشق روغن و 2 قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم)

مدت پخت: 2 ساعت و 30 دقیقه