آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ به سبک نواب ابراهیمی

مواد مورد نیاز

روغن مایع: 3 قاشق عذاخوری

پیاز: 4 عدد

سیر: 4 جبه

مرغ: 1 عدد که به 8 قسمت تقسیم شده

فلفل دلمه: 2 عدد (رنده شده)

نمک

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

فلفل سفید: 1 قاشق چایخوری

پور سیر: 1 قاشق چایخوری

زردچوبه: قاشق چایخوری

زعفران دم شده: 4 قاشق غذاخوری

25 دقیقه باید یه طرف مرغ تفت داده بشه، بعد مرغ هارو برگردونید و سس رو به اون اضافه کنید

»»برای سس مرغ

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری

رب گوجه: 1/5 قاشق غذا خوری

آب: 1 فنجان

2 دقیقه باید بجوشه

بعد از اضافه کردن سس، 30 دقیقه بعد مرغ آماده میشه

»»زرشک

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری

زرشک: هرچی بیشتر بهتر

شکر: 1 قاشق عذاخوری

زعفران دم شده: 2 قاشق غذاخوری

زرشک رو به مدت 2 دقیق با حرارت کم تفت بدید، بعد از اینکه خاموش کردید شعله رو، یه کفگیر پلو به اون اضافه کنید

من یه مقدار هویج رو جدا آبپز کردم، با دارچین و عصاره مرغ