آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه همبرگر مخصوص

طرز تهیه همبرگر مخصوص به سبک نواب ابراهیمی

مواد مورد نیاز هر قرص همبرگر 150 گرم وزن داره، من با 600 گرم گوشت چرخ شده (سردست گوساله) 4 تا همبرگر درست کردم، و موارد زیر برای 600 گرم گوشت هست

نمک: 1 قاشق چای خوری

فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری

پودر سیر: نصف قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ: 1 عدد

پنیر گودا یا چدار (دلخواه)

طرز تهیه قرص برگر به کمک یک بشقاب کوچیک و کاغذ روغنی رو توی فیلم ببینید

سس همبرگر: ترکیب برابر از مایونز و خردل

برای تکمیل همبرگر، از سس، کاهو، گوجه، خیارشور و پیاز کاراملی استفاده کردم

دوستانی که پیاز کاراملی دوست ندارند، قارچ سرخ شده هم گزینه مناسبی هست

برای انسجام بهتر همبرگر، دو طرف داخلی نون برگر رو داخل یک ماهیتابه و بدون روغن تست کنید

امیدوارم لذت برده باشید