کشک بادمجون مجلسی
– پنج عدد بادمجان پوست گرفته رو از وسط نصف کنید و داخل صافی بزارید. روش نمک بریزید و خوب زیر و رو کنید و نیم ساعت بذارید کنار. بادمجان ها ..
پنج عدد بادمجان پوست گرفته رو از وسط نصف کنید
و داخل صافی بزارید
روش نمک بریزید و خوب زیر و رو کنید و نیم ساعت بذارید کنار
بادمجان ها رو که خشک کردید داخل روغن سرخ کنید
دو عدد پیاز خلال شده رو داخل تابه تفت بدید و بعد دو حبه سیر خرد شده اضافه و تفت بدید
یک قاشق چایخوری زردچوبه و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید
بادمجان ها رو اضافه و یکم له کنید
نصف پیمانه گردو نیم کوب بریزید و مخلوط کنید
نصف پیمانه آبجوش هم بریزید و هم بزنید
45 دقیقه زمان بدید و در این حین بادمجان ها رو هم بزنید تا له بشند
چهار قاشق غذاخوری کشک اضافه کنید و پنج دقیقه بعد یک قاشق غذاخوری نعنا خشک بریزید
به به یعنی دلچسب تر ازین غذا نداریم🤤
نوش جان