آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه باقالی قاتوق

طرز تهیه باقالی قاتوق به سبک نواب ابراهیمی

مواد مورد نیاز برای 4 نفر:

کره: 50 گرم

سیر: 5 حبه

لوبیا کشاورزی(لوبیا رشتی): 400 گرم

شوید: 5 قاشق غذاخوری

آب: تا جایی که روی مواد رو بگیره

نمک + فلفل

زردچوبه: 1 قاشق چایی خوری

تخم مرغ: 1 عدد

اگه دوست داشتید 2 تا تخم مرغ بزنید، یا شوید بیشتر بزنید، روغن مایع یا جامد بزنید،

اما دقت کنید که لوبیا رو 7-8 دقیقه تفت بدید (اما آروم هم بزنید که خورد نشه)

بعد از اضافه کردن آب، خورشت باید 45 الی 60 دقیقه بپزه تا جا بیفته

2 دقیقه قبل از سرو خورشت، تخم مرغ رو اضافه کنید. برای تخم مرغ 2 دقیقه کافی هست

این خورشت رو به صورت سنتی در گمج (یه مدل قابلمه) درست میکنن که سفالی هست

این خورشت به عنوان پیش غذا هم سرو میشه