آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی به سبک نواب ابراهیمی

مقدار شکر در این مربا بستگی به نوع توت فرنگی داره

اگر توت فرنگی ترش باشه، شکر بیشتر و اگه توت فرنگی شیرین باشه شکر کمتر. من برای 1 کیلو و 800 گرم توت فرنگی، 2 کیلو شکر ریختم. به همراه 3 لیوان آب

تقریبا میشه گفت که مقدار وزنی شکر و توت فرنگی باید برابر باشه

---

مدت زمانی که قابلمه رو روی شعله گذاشتم تا لحظه آماده شدن تقریبا 90 دقیقه بود، حرارت باید ملایم باشه، نکته مهم در این مربا اینه که کف روی مربا رو جدا کنید تا مربا شکرک نزنه و خوش رنگ باشه

دقت کنید هر چقدر مقدار توت فرنگی بیشتر باشه، مدت زمان پخت بیشتر هست

اگه دوست دارید مربا تون همرنگ فیلم بشه، از قا بلمه استیل و اگر دوست دارید تیره تر بشه از قابلمه مسی استفاده کنید