آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه شیرینی کلاسیک

طرز تهیه شیرینی کلاسیک به سبک نواب ابراهیمی

»»خمیر شیرینی:

کره: 100 گرم

آرد: 2 لیوان

زرده تخم مرغ: 1 عدد

نمک: نصف قاشق چایی خوری

بیکینگ پودر: نصف قاشق چایی خوری

شکر (یا خاک قند): 4 قاشق غذا خوری

شیر: 5 قاشق غذا خوری

به خوبی ورز بدید (مثل فیلم)

نیم ساعت باید بمونه

بعد از استراحت:

روغن نارگیل: دو قاشق چایی خوری

پودر نارگیل: 3 قاشق غذا خوری

اگه طعم نارگیل رو دوست ندارید، روغن نارگیل و پودر نارگیل رو حذف کنید تا یک خمیر ساده داشته باشید

شیرینی ها رو به کمک کاغذ پوستی، حدود 20 الی 30 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه بزارید

---

خامه قنادی رو چند دقیقه هم بزنید تا سفت بشه و فرم بگیره و بزارید داخل یخچال تا بقیه کارها انجام بشه

---

از شکلات تخته ای قهوه ای و سفید برای روکش استفاده میکنم، یک قاشق چایی خوری روغن نارگیل یا کره داخل شکلات بریزید و اون رو داخل ماکروفر یا روی کتری(به کمک بخار آب) قرار بدید تا ذوب بشه

---

حالا که همه چیز آماده شد، خامه قنادی رو از یخچال بیرون بیارید، داخل قیف یا پلاستیک فریزر بزارید و شیرینی رو درست کنید. اگه قیف ندارید با قاشق خامه رو بزارید رو کوکی (نا امید نشید)

بعد از اتمام کار روی شیرینی رو با ترافل رنگی، پودر نارگیل، پودر پسته و یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید و داخل یخچال بزارید

---

این شیرینی ها رو داخل یخچال نگهداری کنید