طرز تهیه آلوچه دشکن

یه دسر یا تنقلات خوشمزه شمالی که به مازنی(طبری) بهش هلی کتنی و در گیلکی بهش خولی فشکن،خولی دشکن، آلوچه دشکن و در فارسی بهش گوجه سبز کوبیده میگن

گوجه سبزهارو کمی میکوبن تا بشکنه ولی له نشه بعد با دلال(دلار،درار در گویشهای مختلف تلفظش فرق داره یا همون نمک سبز که ترکیبی از سبزی های معطر مثل پونه،نعناع گشنیز و سبزی های محلیه همراه با نمک فراوون) مخلوط و میل میکنن

در بعضی مناطق سیب ترش کوبیده شده و یا خیار هم باهاش ترکیب میکنن